Η πιο νόστιμη συνταγή για κανελόνια είναι ευκολότερη από ό,τι φαντάζεστε Υλικά 2 συσκευασίες κανελόνια 1 κιλό σπανάκι 1 κολοκυθάκι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ξερά κρεμμύδια ½ ματσάκι άνηθο ½ κιλό ανθότυρο 150 γρ. ροκφόρ 300 γρ. τριμμένο πεκορίνο 1 κιλό χυμό ντομάτας ½ κούπα ελαιόλαδο 1 μικρό γάλα εβαπορέ Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το σπανάκι, […]
Αν μας έδιναν 1 ευρώ για κάθε φορά που ακούμε αυτή την φράση από τα μικρά μας, θα ήμασταν πιο πλούσιες και από την Κιμ Καρντάσιαν! Δυστυχώς, τα περισσότερα παιδιά έχουν μια σχέση μίσους με τα όσπρια από μικρή ηλικία. Αλλά όπως και να το κάνουμε τα ρεβίθια είναι πολύ θρεπτικά και είναι απαραίτητα για την […]
Το να τρώμε υγιεινά δεν σημαίνει ότι πρέπει να απαρνηθούμε τα snacks. Θα πρέπει να εντοπίσουμε τις σωστές συνταγές. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσουμε την γεύση της σοκολάτας και άλλων χορταστικών snacks, χωρίς να χρειαστεί να καταναλώσουμε ζάχαρη ή άλλα ανθυγιεινά συστατικά. Η παρακάτω σπιτική συνταγή μας παρέχει ένα υγιεινό snack που δεν μας […]
Είμαστε στη μέση του φθινοπώρου, ο καιρός όπου να ‘ναι θ’ αρχίσει να κρυώνει και οι συνθήκες θα είναι τέλειες για ένα ζεστό χορταστικό φαγητό κατσαρόλας. Στην ελληνική κουζίνα, οι επιλογές είναι πολλές και μία από τις καλύτερες – από εκείνες που προτιμούσε και η γιαγιά μας – είναι το παραδοσιακό χοιρινό με σέλινο και […]
Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μέτριες φέτες κατά μήκος 300γρ. κιμά μοσχαρίσιο ανάμεικτο με χοιρινό 1 κρεμμύδι ξερό περασμένο από τον τρίφτη 2 χοντρές φέτες ψωμί μουλιασμένο 1 αβγό μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη σάλτσα 3 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες, περασμένες από τον τρίφτη ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κοφτή κουτ. […]
Όταν σκεφτόμαστε donuts το πρώτο που μας έρχεται στο μυαλό είναι μια γλυκιά λιχουδιά. Παρόλα αυτά σήμερα θα τα φτιάξουμε στην αλμυρή εκδοχή και θα τα λατρέψετε. Yλικά 160 γραμμάρια πατάτες 170 γραμμάρια αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες και όταν είναι έτοιμες τις ξεφλουδίζουμε και τις […]
Πρόκειται για ένα εξαιρετικό φαγητό που λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα μας από την πρώτη μπουκιά. Υλικά 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 λευκό κρεμμύδι 1 μικρό καρότο 1 χούφτα σέλινο 300 ml μπύρας Ελαιόλαδο Εκτέλεση Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο και το καρότο, αφού […]
Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσουν τα γεμιστά. Αν θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή τους δεν έχετε παρά να φτιάξετε τις δικές μου γεμιστές πιπεριές με κινόα και φέτα που λατρεύω και εγώ και η οικογένειά μου. Υλικά για 7-8 γεμιστά: 3 φλ. βρασμένη κινόα 1 βαζάκι σάλτσα ντομάτα 1/2 φλ. τυρί φέτα […]
Σπιτικά κριτσίνια με γραβιέρα για να τα απολαύσουμε όλες τις ώρες της ημέρας Υλικά 250 γρ. αλεύρι σκληρό 150 γρ. μαργαρίνη 1 κρόκο αυγού 2-3 κ.σούπας ζάχαρη 1/4 lt νερό Αλάτι Τριμμένη γραβιέρα Εκτέλεση Χτυπάμε το αλεύρι στο μίξερ στις λεπίδες με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαργαρίνη. […]
Ο απόλυτος μεζές για μπίρα που θα φτιάξετε στο πι και φι Υλικά 2 λουκάνικα, σε φέτες 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 μεγάλα πράσα, σε ροδέλες 1 κιλό πατάτες, σε μεγάλους κύβους 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε ροδέλες 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 φλιτζάνι μυζήθρα τριμμένη 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία […]