Cheesecake με μελομακάρονα

Σε κάποιους σίγουρα περίσσεψαν μελομακάρονα. Γιατί να τα πετάξουν λοιπόν, ενώ μπορούν να τα εκμεταλλευτούν δημιουργικά?

Να λοιπόν μία συνταγή για cheesecake με μελομακάρονα.

Συστατικά

  • 10 μελομακάρονα
  • 3 κ. σούπας βούτυρο
  • 1 τυρί κρέμα
  • 1/4 κ. γλυκού κανέλα
  • 2 κ. σούπας μέλι
  • 2 κ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
  • έξτρα μέλι
  • 1 κ.σούπας γιαούρτι
  • 1/2 κ.γλυκού ξύσμα λεμόνι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμμάτισε τα μελομακάρονα.
  • Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώσε το βούτυρο.
  • Ρίξε το βούτυρο στα τριμμένα μελομακάρονα και ανακάτεψε καλά.
  • Μετάφερε το μείγμα σε μια φόρμα για τάρτες και πίεσέ το στη βάση και τα τοιχώματα, σαν να είναι ζύμη τάρτας.
  • Βάλε την τάρτα στο ψυγείο για μισή ώρα.
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι, το μέλι, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα και ρίξε το μείγμα πάνω από τη βάση με τα μελομακάρονα.
  • Ξαναβάλε το γλυκό στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα.
  • Περίχυσε το cheesecake με έξτρα μέλι και πασπάλισε με τα τριμμένα καρύδια.
Με ετικέτα:

Αφήστε μια απάντηση